Ang tunnel-type na liquid nitrogen quick-freezing machine ay gumagamit ng ganap na welded, hindi kinakalawang na asero na katawan, na nakakatugon sa bagong bersyon ng European EHEDG at American USDA na mga pamantayan.Ang uri ng tunnel na liquid nitrogen quick-freezing machine ay angkop para sa anumang pagkain na kailangang palamigin, mabilis na frozen o crusted/hardened at frozen sa assembly line o tuluy-tuloy na produksyon.Ang tunnel-type quick-freezing machine ay maaari ding garantiya ang kalidad ng pagkain.
Ang tunnel liquid nitrogen quick freezing machine ay pangunahing ginagamit para sa mabilis na pagyeyelo ng pagkain.Ang paraan ng kontrol ng touch screen + PLC ay pinagtibay upang subaybayan ang pagbabago ng temperatura sa kahon sa real time.Matapos maitakda ang mga parameter, maaaring awtomatikong tumakbo ang kagamitan.Ang operasyon ay simple, ang pagiging maaasahan ay malakas, at ang operasyon ay nagtatapos sa awtomatikong alarma.
Ang tunnel-type na liquid nitrogen quick-freezing machine ay gumagamit ng liquid nitrogen bilang cooling medium upang mabilis at malakas na i-freeze ang pagkain.Dahil ang mabilis na pagyeyelo ay medyo mabilis, hindi nito masisira ang panloob na istraktura ng tissue ng pagkain, kaya tinitiyak ang pagiging tunay, orihinal na juice, orihinal na kulay at nutrisyon ng pagkain Ito ay may mahusay na mga katangian ng kemikal, at ang pagkonsumo ng pagpapatayo ay napakaliit, at maaari nitong mapagtanto ang mabilis na pagyeyelo ng mga monomer nang walang pagkawala ng pagdirikit.
Mga kalamangan ng tunnel liquid nitrogen quick freezer:
① I-freeze sa loob ng 5 minuto, ang bilis ng paglamig ay ≥50 ℃/min, ang bilis ng pagyeyelo ay mabilis (ang bilis ng pagyeyelo ay humigit-kumulang 30-40 beses na mas mabilis kaysa sa pangkalahatang paraan ng pagyeyelo), at ang mabilis na pagyeyelo na may likidong nitrogen ay maaaring gumawa ng pagkain mabilis na dumaan sa malaking ice crystal growth zone na 0℃～5℃.
②Pagpapanatili ng kalidad ng pagkain: dahil sa maikling panahon ng pagyeyelo ng liquid nitrogen at mababang temperatura na -196°C, ang pagkain na frozen na may likidong nitrogen ay maaaring mapanatili ang kulay, aroma, lasa at nutritional value bago iproseso hanggang sa pinakamaraming lawak.Ang lasa ng pagkain ay mas mahusay kaysa sa tradisyonal na paraan ng mabilis na pagyeyelo.
③ Maliit na dry consumption ng mga materyales: Sa pangkalahatan, ang dry consumption loss rate ng pagyeyelo ay 3-6%, habang ang mabilis na pagyeyelo na may likidong nitrogen ay maaaring mabawasan ito sa 0.25-0.5%.
Ang halaga ng kagamitan at kapangyarihan ay mababa, ang isang beses na pamumuhunan ng kagamitan ay maliit, ang gastos sa pagpapatakbo ay mababa, madaling mapagtanto ang mekanisasyon at awtomatikong linya ng pagpupulong, at mapabuti ang pagiging produktibo.
④Ang operasyon ay simple, at ang unmanned operation ay posible;mababa ang gastos sa pagpapanatili, at halos walang gastos sa pagpapanatili.
⑤Napakaliit ng sahig at walang ingay.
Ang mga bentahe ng tunnel-type liquid nitrogen quick-freezing machine ay: maliit na footprint, flexible adjustment ng output, simpleng operasyon, maginhawang paglilinis at pagpapanatili, walang polusyon at ingay, matipid at environment friendly.Ang oras ng pagyeyelo ay maikli, ang epekto ay mabuti, at ang pinakamahusay na epekto ng pagyeyelo ay nakakamit na may pinakamababang pagkonsumo ng enerhiya.Ito ay malawakang ginagamit sa iba't ibang mabilis na frozen na pagkain tulad ng karne, pagkaing-dagat at mga produktong tubig, shabu-shabu, prutas, gulay, at pasta.Gaya ng: seafood, abalone, sea shrimp, sea cucumber, lobster, sea fish, salmon, crab, meat, glutinous rice balls, dumplings, buns, rice dumplings, spring rolls, wontons, cheese products, bamboo shoots, sticky corn, velvet sungay, strawberry, pinya, pulang bayberry, papaya, litchi, inihandang pagkain, atbp.
Oras ng post: Peb-06-2023